Սնունդ

Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա (INN անվանումը՝ Hypromellose), որը նաև կրճատվել է որպես հիպրոմելոզա (հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա, կրճատ՝ HPMC), ցելյուլոզային ոչ իոնային խառը եթերի տեսակ է։Որպես սննդային հավելում, հիպրոմելոզը կարող է կատարել հետևյալ դերերը՝ էմուլգատոր, խտացուցիչ, կասեցնող նյութ և կենդանական ժելատինին փոխարինող:

Ապրանքի բնույթ
1. Արտաքին տեսք՝ սպիտակ կամ գրեթե սպիտակ փոշի։
2. Մասնիկների չափը;100 ցանցի անցման արագությունը 98,5%-ից ավելի է;80 mesh pass rate Հատուկ բնութագրերը ունեն 40-60 mesh մասնիկների չափը:
3. Կարբոնացման ջերմաստիճանը՝ 280-300℃
4. Տեսանելի խտություն՝ 0,25-0,70գ/սմ (սովորաբար մոտ 0,5գ/սմ), տեսակարար կշիռը՝ 1,26-1,31։
5. Գունաթափման ջերմաստիճանը՝ 190-200℃
6. Մակերեւութային լարվածությունը՝ 42-56դին/սմ 2% ջրային լուծույթի համար:
7. Լուծելիություն. լուծելի է ջրի և որոշ լուծիչների մեջ, ինչպիսիք են էթանոլը/ջուրը, պրոպանոլը/ջուրը՝ համապատասխան համամասնություններով:Ջրային լուծույթն ունի մակերեսային ակտիվություն։Բարձր թափանցիկություն և կայուն կատարում:Ապրանքների տարբեր բնութագրերը ունեն գելի տարբեր ջերմաստիճաններ, և լուծելիությունը փոխվում է մածուցիկության հետ:Որքան ցածր է մածուցիկությունը, այնքան մեծ է լուծելիությունը:HPMC-ի տարբեր բնութագրերն ունեն տարբեր կատարումներ:Ջրում HPMC-ի լուծարումը չի ազդում pH-ի վրա:
8. Մեթօքսի խմբի պարունակության նվազմամբ բարձրանում է HPMC-ի գելի կետը, նվազում է ջրի լուծելիությունը, նվազում է նաև մակերեսային ակտիվությունը։
9. HPMC-ն ունի նաև խտացման ունակություն, աղի դիմադրություն, ցածր մոխրի փոշի, pH կայունություն, ջրի պահպանում, ծավալային կայունություն, գերազանց թաղանթ ձևավորող հատկություններ և ֆերմենտների դիմադրության, ցրման և կպչունության լայն տեսականի:

Ապրանքի օգտագործումը
1. Պահածոյացված ցիտրուսներ. կանխում է սպիտակեցումը և փչացումը պահպանման ընթացքում ցիտրուսային գլիկոզիդների քայքայման հետևանքով` թարմությունը պահպանելու համար:
2. Սառը մրգային արտադրանք. ավելացնել շերբեթ, սառույց և այլն, որպեսզի համն ավելի լավ լինի:
3. Սոուս. օգտագործվում է որպես էմուլգացիոն կայունացուցիչ կամ թանձրացուցիչ սոուսների և կետչուպի համար:

QualiCell ցելյուլոզային եթերային HPMC/MC արտադրանքը կարող է բարելավվել սննդի կիրառման մեջ հետևյալ հատկություններով.
· Շրջելի ջերմային ժելացիա, ջրային լուծույթը տաքացնելիս առաջացնում է գել և սառչելուց հետո վերադառնում լուծույթներին:Այս հատկությունը շատ օգտակար է սննդի վերամշակման համար։Օրինակ, այն կարող է ապահովել կայուն մածուցիկություն ջերմաստիճանի լայն տիրույթում:Եվ այս առաձգական գելը օգնում է նվազեցնել յուղի արտագաղթը, պահպանել խոնավությունը և պահպանել ձևը եփելու ընթացքում՝ առանց նախնական հյուսվածքը փոխելու:Ջերմային գելը ապահովում է վերամշակված մթերքների ջերմային կայունությունը, երբ խորը տապակվում է, թխվում ջեռոցում և տաքացվում միկրոալիքային վառարանում:Ավելին, երբ ուտվում է, ցանկացած մածուկ հյուսվածք անհետանում է ժամանակի ընթացքում՝ MC/HPMC հետադարձելիության պատճառով:
· Լինելով ոչ մարսվող, ոչ ալերգիկ, ոչ իոնային, ոչ GMO
· Լինելով անհամ և հոտ
· Կայուն լինել pH (3~11) և ջերմաստիճանի (-40~280℃) միջակայքում
· Ապացուցված է որպես անվտանգ և կայուն նյութ
· Գերազանց ջուր պահող գույքի տրամադրում
· Ձևի պահպանում հետադարձելի ջերմագելման յուրահատուկ հատկությամբ
· Ապահովում է գերազանց թաղանթային ձևավորում պատված սննդի և սննդային հավելումների համար
· Գործելով որպես սնձան, ճարպ և ​​ձվի սպիտակուցի փոխարինող
· Աշխատում է սննդի տարբեր ծրագրերի համար՝ որպես փրփուրի կայունացուցիչ, էմուլգատոր, ցրող միջոց և այլն: