HPMC-ն կամ հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզը բազմակողմանի նյութ է, որն օգտագործվում է մի շարք ոլորտներում, ներառյալ դեղագործությունը, կոսմետիկան և սննդամթերքը:Այն լայնորեն օգտագործվում է որպես խտացուցիչ և էմուլգատոր, և դրա մածուցիկությունը փոխվում է՝ կախված այն ջերմաստիճանից, որին ենթարկվում է:Այս հոդվածում մենք կկենտրոնանանք HPMC-ում մածուցիկության և ջերմաստիճանի փոխհարաբերությունների վրա:
Մածուցիկությունը սահմանվում է որպես հեղուկի հոսքի դիմադրության չափիչ:HPMC-ն կիսապինդ նյութ է, որի դիմադրության չափումը կախված է տարբեր գործոններից, այդ թվում՝ ջերմաստիճանից:HPMC-ում մածուցիկության և ջերմաստիճանի միջև կապը հասկանալու համար մենք նախ պետք է իմանանք, թե ինչպես է ձևավորվում նյութը և ինչից է այն կազմված:
HPMC-ն ստացվում է ցելյուլոզից՝ բույսերում բնական պոլիմերից:HPMC արտադրելու համար ցելյուլոզը պետք է քիմիական ձևափոխվի պրոպիլեն օքսիդով և մեթիլքլորիդով:Այս փոփոխությունը հանգեցնում է ցելյուլոզային շղթայում հիդրօքսիպրոպիլային և մեթիլ եթերային խմբերի ձևավորմանը:Արդյունքը կիսապինդ նյութ է, որը կարող է լուծվել ջրի և օրգանական լուծիչների մեջ և օգտագործվում է տարբեր կիրառություններում, այդ թվում՝ որպես հաբերի ծածկույթ և որպես սննդամթերքի խտացնող միջոց, ի թիվս այլոց:
HPMC-ի մածուցիկությունը կախված է նյութի կոնցենտրացիայից և այն ջերմաստիճանից, որում այն ենթարկվում է:Ընդհանուր առմամբ, HPMC-ի մածուցիկությունը նվազում է կոնցենտրացիայի աճով:Սա նշանակում է, որ HPMC-ի ավելի բարձր կոնցենտրացիաները հանգեցնում են ավելի ցածր մածուցիկության և հակառակը:
Այնուամենայնիվ, մածուցիկության և ջերմաստիճանի հակադարձ կապն ավելի բարդ է:Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, HPMC-ի մածուցիկությունը մեծանում է ջերմաստիճանի նվազմամբ:Սա նշանակում է, որ երբ HPMC-ն ենթարկվում է ցածր ջերմաստիճանի, նրա հոսքի ունակությունը նվազում է և այն դառնում է ավելի մածուցիկ:Նմանապես, երբ HPMC-ն ենթարկվում է բարձր ջերմաստիճանի, նրա հոսքի կարողությունը մեծանում է, իսկ մածուցիկությունը նվազում է:
Կան տարբեր գործոններ, որոնք ազդում են HPMC-ում ջերմաստիճանի և մածուցիկության միջև փոխհարաբերությունների վրա:Օրինակ, հեղուկում առկա այլ լուծույթները կարող են ազդել մածուցիկության վրա, ինչպես նաև հեղուկի pH-ը:Ընդհանուր առմամբ, այնուամենայնիվ, HPMC-ում մածուցիկության և ջերմաստիճանի միջև հակադարձ կապ կա՝ պայմանավորված ջերմաստիճանի ազդեցությամբ ջրածնային կապի և ցելյուլոզային շղթաների մոլեկուլային փոխազդեցությունների վրա HPMC-ում:
Երբ HPMC-ն ենթարկվում է ցածր ջերմաստիճանի, ցելյուլոզային շղթաները դառնում են ավելի կոշտ, ինչը հանգեցնում է ջրածնային կապի ավելացման:Այս ջրածնային կապերը առաջացնում են նյութի դիմադրությունը հոսելու, դրանով իսկ մեծացնելով նրա մածուցիկությունը:Եվ հակառակը, երբ HPMC-ները ենթարկվում էին բարձր ջերմաստիճանի, ցելյուլոզային շղթաները դառնում էին ավելի ճկուն, ինչը հանգեցրեց ավելի քիչ ջրածնային կապերի:Սա նվազեցնում է նյութի դիմադրությունը հոսքի նկատմամբ, ինչը հանգեցնում է ավելի ցածր մածուցիկության:
Հարկ է նշել, որ չնայած HPMC-ի մածուցիկության և ջերմաստիճանի միջև սովորաբար հակադարձ կապ կա, դա միշտ չէ, որ տեղի է ունենում HPMC-ի բոլոր տեսակների համար:Մածուցիկության և ջերմաստիճանի միջև ճշգրիտ կապը կարող է տարբեր լինել՝ կախված արտադրական գործընթացից և օգտագործվող HPMC-ի հատուկ դասակարգից:
HPMC-ն բազմաֆունկցիոնալ նյութ է, որը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում իր խտացնող և էմուլգացնող հատկությունների համար:HPMC-ի մածուցիկությունը կախված է մի քանի գործոններից, ներառյալ նյութի կոնցենտրացիան և այն ջերմաստիճանը, որում այն ենթարկվում է:Ընդհանուր առմամբ, HPMC-ի մածուցիկությունը հակադարձ համեմատական է ջերմաստիճանին, ինչը նշանակում է, որ ջերմաստիճանի նվազման հետ մածուցիկությունը մեծանում է:Սա պայմանավորված է ջերմաստիճանի ազդեցությամբ ջրածնային կապի և ցելյուլոզային շղթաների մոլեկուլային փոխազդեցությունների վրա HPMC-ի ներսում:
Հրապարակման ժամանակը` 08-08-2023